Bambus Schneidebretter
Langlebig, nachhaltig und edel in der Optik
Bambus Schneidebrett
Damit aus einem ausgewachsenen Bambusrohr, welches unter optimalen Bedingungen bis zu einem Meter am Tag wächst, endlich Ihr neues, robustes Schneidebrett werden kann, muss der Bambushalm nach dem Ernten zunächst aufgespalten werden. Die nun vorliegenden Leisten werden maschinell in eine rechteckige Form gebracht, um diese anschließend, Leiste für Leiste, zu einer größeren Platte zu verleimen.
Im nächsten Schritt wird das Schneidebrett auf das entsprechende Maß gebracht. Heute kommen Schneidebretter fast ausschließlich aus hochtechnisierten Fabriken in China. In diesen werden die Bretter im gewünschten Design des Auftraggebers mittels CNC-Maschinen in großen Stückzahlen hergestellt. Also keine Handarbeit an dieser Stelle.
Der Vorteil : Besonders harte und robuste Oberfläche
Neben dem äußerst ansprechenden Design des Bambus-Schneidebrettes ist dieses zudem auch besonders hart. Bambus besitzt einen noch höheren Brinell-Wert als Eiche und ist somit neben Teak- und Eisenholz eines der härtesten Hölzer der Welt. Schneidebretter aus Bambus finden auch im professionellen Bereich Anwendung: Achten Sie bei der nächsten Kochshow im Fernsehen doch einmal genau auf die Studioausstattung. Mit Sicherheit entdecken sie ein massives Schneidebrett aus Bambus.
Verschiedenste Modelle, mit Anschlag, mit einer oder mehreren Schubladen, eckig oder rund, mit oder ohne Saftrinne, klein oder XXL - viele Händler kaufen mitunter auch exotische Bretter in den chinesischen Fabriken ein. Sie werden bei der großen Auswahl mit Sicherheit das optimale Schneidebrett für Ihre Küche finden.
Hygiene und Reinigung
Wie bei allen Schneidebrettern aus Holz, sollten Fleisch und Fisch aufgrund der Gefahr durch Salmonellen nicht auf natürlichen Oberflächen, auch wenn diese speziell behandelt und imprägniert sind, geschnitten werden. Greifen Sie dafür besser auf ein Schneidebrett aus Glas oder Stein zurück und waschen Sie dieses nach Gebrauch mit heißem Wasser gründlich ab.
Die Bambus-Schneidebretter sind meist geölt und bringen eine hygienische, leicht glänzende und gut zu reinigende Oberfläche mit. Nach einigem Gebrauch können Sie eine zusätzliche Schicht Öl auftragen. Verwenden Sie dazu am besten klares Leinöl aus dem Baumarkt, alternativ, und da gehen die Meinungen sehr auseinander, geht auch Sonnenblumen/Oliven/Nuss/Raps...-Öl. Mit einem einfachen Leinöl machen Sie nichts falsch. Es ist transparent und geruchsneutral.
Ihr Schneidebrett aus Bambus ist wie alle anderen Holzbretter nicht spülmaschinengeeignet. Es bekommt den Schneidebrettern aus Holz einfach nicht, längere Zeit dem Wasser ausgesetzt zu sein. Die Poren würden sich langsam mit Wasser vollsaugen und die einzelnen, schichtverleimten Leisten können aufquellen und das Brett verformen. Ebenso kann es beim Trocknen eines vollgesogenem Schneidbrettes zur Rissbildung kommen. Wenn Sie Ihr Brett jedoch anständig benutzen, werden Sie keine Probleme haben.
Schützen Sie Ihr Brett vor längeren Kontakt mit Wasser. Reinigen Sie Ihr Brett ruhig ausgiebig mit Wasser, lassen Sie es jedoch nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
Hersteller
Wer auf Nummer sicher gehen will, kauft sich ein Schneidebrett von Zwilling. Diese sind zwar nicht "spottbillig" wie manch anderes Produkt, hinter den Schneidbrettern von Zwilling steckt jedoch ein erfahrener Küchenausrüster, der beim Einkauf auf Qualität achtet und einen Ruf zu verlieren hat. Die Kundenbewertungen der Zwilling-Produkte sind durchgehend sehr positiv.
Denken Sie daran: Sie kaufen nicht nur Ihr neues Schneidebrett, sondern auch ein langlebiges Design-Objekt für Ihre Küche.
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